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L'Africa ci prova gusto
Carestie e agricoltura arretrata: in Europa si guarda all’Africa come a un continente affamato. In realtà, esistono tradizioni gastronomiche antiche e produzioni di eccellenza. Alcune organizzazioni italiane le stanno riscoprendo. A vantaggio delle comunità locali e dei palati nostrani
Fascicolo: 
aprile 2009

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