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Libri : L'identità meticcia del cibo
A metà novembre esce il libro che raccoglie gli articoli di etnogastronomia pubblicati negli ultimi anni su Popoli dall’antropologa Anna Casella Paltrinieri. Pubblichiamo la prefazione firmata da Carlo Petrini, fondatore e presidente di Slow Food
Fascicolo: 
novembre 2012